Région : Bourgogne ● Domaine : La Soufrandière & Bret-Brothers ● Millésime : 2023 ● Appellation : AOC Pouilly-Vinzelles
La cuvée Saint-Véran "La Combe Desroches" 2023 de La Soufrandière (Frères Bret) est issue d'une parcelle fraîche exposée plein Nord, au pied de la Roche de Vergisson. Cultivé en biodynamie, ce 100 % Chardonnay est élevé majoritairement en cuve inox pour préserver la pureté absolue du fruit. Un blanc droit, précis et énergique. Il mêle des notes d'agrumes et de poire à une trame minérale et saline très pure. Un vin de gastronomie frais et dynamique.
Le domaine La Soufrandière a été acquis en 1947 par Jules Bret et jusqu’en 1998 les raisins étaient vinifiés par la cave coopérative de Vinzelles. Il comprend 4,55 hectares de Pouilly-Vinzelles des climats « Les Quarts » et « Les Longeays », auxquels se sont ajoutés en 2005 1,6 hectares de Mâcon-Vinzelles du « Clos du Grand-Père » (maternel).
A la tête de ce domaine certifié en biodynamie (Demeter), les 2 frères Bret, Jean-Philippe et Jean-Guillaume, incarnent une nouvelle génération de viticulteurs qui ont relancé avec succès l’appellation du Mâconnais Pouilly-Vinzelles. Très dynamiques, ils sont à l’aise aussi bien avec la vinification des vins secs qu’avec celle des vendanges tardives, tradition locale qui est encore fort méconnue.
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