"Nos Pas Dans La Pierre" - Champagne Copinet Brut Nature 100% Pinot noir

Région : Champagne ● Domaine : Copinet ● Appellation : AOC Champagne

Description
"Nos Pas Dans La Pierre" - Champagne Copinet Brut Nature 100% Pinot noir

Issue de terroirs crayeux, cette cuvée met en lumière l’expression pure de la pierre chère à la Champagne. Vinifiée avec précision et sans dosage, elle révèle un style droit et authentique. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une fine touche crayeuse. La bouche, tendue et ciselée, offre une belle fraîcheur et une minéralité marquée, avec une finale saline et persistante. Un champagne de terroir, pur et élégant.

Domaine familial fondé dans les années 1970 dans le Sézannais, la maison Copinet est aujourd’hui dirigée par Marie-Laure et Alexandre Kowal-Copinet. Son vignoble, réparti sur plusieurs terroirs champenois, permet d’exprimer avec précision la diversité des sols.

Engagé en agriculture biologique et dans une approche peu interventionniste, le domaine privilégie des vinifications parcellaires et des élevages variés (fûts, foudres, œufs) afin de révéler au plus juste l’identité de chaque terroir.