"Nos Pas Dans La Craie" - Champagne Copinet Brut Nature 100% Chardonnay

Région : Champagne ● Domaine : Copinet ● Appellation : AOC Champagne

Description
"Nos Pas Dans La Craie" - Champagne Copinet Brut Nature 100% Chardonnay

Issu de terroirs crayeux du Sézannais, ce Blanc de Blancs exprime avec précision la pureté du chardonnay sur des sols riches en craie. Vinifié avec une approche peu interventionniste et sans dosage, il reflète fidèlement l’identité de son origine. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide. La bouche est droite, ciselée et minérale, portée par une belle tension et une finale saline. Un champagne pur et élégant, marqué par la finesse de la craie.

Domaine familial fondé dans les années 1970 dans le Sézannais, la maison Copinet est aujourd’hui dirigée par Marie-Laure et Alexandre Kowal-Copinet. Son vignoble, réparti sur plusieurs terroirs champenois, permet d’exprimer avec précision la diversité des sols.

Engagé en agriculture biologique et dans une approche peu interventionniste, le domaine privilégie des vinifications parcellaires et des élevages variés (fûts, foudres, œufs) afin de révéler au plus juste l’identité de chaque terroir.