Fondée en 1824 par Alexander Reid, un fermier et instituteur, The Macallan est l'une des premières distilleries à avoir obtenu une licence officielle en Écosse. Son nom trouve ses origines dans le gaélique et signifie "terre fertile".Située dans le Speyside, région réputée pour la production de whisky, The Macallan s'est distinguée par son savoir-faire ancestral et son utilisation de matières premières de qualité exceptionnelle. L'orge, cœur de la production, est cultivée sur place. Les influences espagnoles, notamment l'utilisation de fûts de sherry, et américaines, avec le bois de chêne, ont façonné le profil aromatique unique des whiskies Macallan.