Clos des Papes 2019 - Châteauneuf-du-Pape

Le Clos des Papes rouge 2019 du domaine Paul Avril est un Châteauneuf-du-Pape, appellation du Sud de la Vallée du Rhône issu de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans.

L'assemblage de ce Chateauneuf du Pape est composé des cépages grenache, mourvèdre, syrah et en complément, de counoise, muscardin & vaccarèse. Les rendements de l'année 2019 sont à nouveau "dans la moyenne" après un millésime 2018 marqué par des rendements très bas.

Après les fermentations, le vin est élevé en foudre déjà utilisé pendant une quinzaine de mois. 

Il accompagnera parfaitement des gibiers, un carré d'agneau ou encore des fromages.

C'est un Châteauneuf du Pape d'une grande puissance avec une belle structure, et bâti pour une longue garde.