Clos des Papes 2018 - Châteauneuf-du-Pape

Le Clos des Papes rouge 2018 du domaine Paul Avril est un Châteauneuf-du-Pape, appellation du Sud de la Vallée du Rhône issu de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans.

L'assemblage de cette cuvée est composé à 45% de grenache, 40% de mourvèdre, 10% de syrah et 5% de counoise, muscardin & vaccarèse. Sur 2018 les rendements ont été extrêmement faibles avec 9hl/hectare. 

Après les fermentations, le vin est élevé en foudre déjà utilisé pendant une quinzaine de mois.

Par sa constitution et son caractère, le Clos de Papes est un vin de rôti par excellence également très apprécié avec le gibier ou les fromages. 

C'est un Châteauneuf du Pape puissant et structuré bâti pour une très belle garde.