Créé à Meursault par Pierre-Vincent Girardin (fils du célèbre Vincent Girardin), ce domaine s'est imposé dès 2017 comme une révélation majeure de la Bourgogne. Pierre-Vincent n'avait que 19 ans lors de son premier millésime, impressionnant immédiatement les critiques par sa maturité. Mené en biodynamie, le domaine cherche la pureté et la tension. En cave, l'élevage se fait dans des fûts sur mesure de grande taille (456 litres) pour effacer l'empreinte du bois au profit de la minéralité saline du terroir. Une signature haute couture très recherchée.