"Éclat de Calcaire" Magnum 2024 - Pierre Girardin

Région : Bourgogne ● Domaine : Pierre Girardin ● Millésime : 2024 ● Appellation : Vin de France

Description
"Éclat de Calcaire" Magnum 2024 - Pierre Girardin

La cuvée Éclat de Calcaire 2024 est en réalité un "mini-Meursault" déguisé. Sous sa modeste étiquette, la quasi-totalité de ce 100 % Chardonnay provient de parcelles situées sur cette prestigieuse commune (comme Les Magny ou Les Herbeux). Fidèle au style ciselé de Pierre Girardin, le vin brille par sa tension. Élevé en grands fûts pour préserver la pureté du fruit, il offre un nez de pierre à fusil et une bouche droite, citronnée et intensément saline. Un blanc haute couture à l'énergie folle.

Créé à Meursault par Pierre-Vincent Girardin (fils du célèbre Vincent Girardin), ce domaine s'est imposé dès 2017 comme une révélation majeure de la Bourgogne. Pierre-Vincent n'avait que 19 ans lors de son premier millésime, impressionnant immédiatement les critiques par sa maturité. Mené en biodynamie, le domaine cherche la pureté et la tension. En cave, l'élevage se fait dans des fûts sur mesure de grande taille (456 litres) pour effacer l'empreinte du bois au profit de la minéralité saline du terroir. Une signature haute couture très recherchée.