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Région : Bourgogne ● Domaine : Domaine Sylvain Dussort ● Millésime : 2020 ● Appellation : Bourgogne Côte D'Or
Meursault doit sa réputation à ses prestigieux vins blancs ; cependant on y produit un peu de vin rouge en raison de sa proximité avec Volnay.
Ces vignes , âgées de 30 ans en moyenne, sont situées en partie sur ce versant, dans les lieux- dits « les Durots » et « Lameroses ». Une autre parcelle « les Clous Perrons » s’étend sur des terres limoneuses et sur gravier.
Elevage en cuve et sur fûts(20%) sur lie pendant 12 mois Un seul soutirage et unification en cuve pendant 2 mois. Mise en bouteilles dans nos caves
Vin assez souple et aux tanins modérés, avec des arômes de petits fruits rouges. Vin se dégustant entre 2 et 5 ans.
Situé sur la commune de Meursault, Le domaine Sylvain Dussort est réparti sur 6 hectares. Fils de viticulteur et tonnelier, il reprend l’exploitation familiale avec son épouse en 1982. Sylvain produit ses vins à travers une culture raisonnée. Cette méthode a fait preuve dans le passé du viticulteur, d’une production de qualité en harmonie avec la nature.
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