Syrah 1er Cru "L'intégrale" 2021 - Domaine les Hutins Dardagny

Région : Genève, Dardagny ● Domaine : Les Hutins ● Millésime : 2021 ● Appellation : AOC Dardagny

Description
Syrah 1er Cru "L'intégrale" 2021 - Domaine les Hutins Dardagny

Une Syrah expressive aux notes poivrées, de coriandre et toastées. Une bouche épicée, avec des tannins soutenus bien intégrés au bois avec une jolie persistance. La technique de vinifications employée est très particulière, elle permet une concentration et un écho des cépages tout à fait exceptionnels. Production de 1000 bouteilles.

Depuis 2008, le domaine des Hutins est conduit par Émilienne Hutin Zumbach aidée par son père Jean Hutin. Elle est la 5^ème Génération de la famille à la tête du Vignoble, réparti sur 19 hectares. Cette famille signe ses vins et défend avec fierté la philosophie du vigneron-encaveur : L’homme par qui le terroir se fait vin. Le domaine est classé en 1^er Cru AOC Dardagny et AOC Genève. Il est composé de 16 cépages différents. Parallèlement 2,5 hectares ont été reconvertis aux principes de la culture biodynamique depuis une dizaines d’années.