Région : Savoie ● Domaine : Dominique Belluard ● Millésime : 2020 ● Appellation : Ayse Vin de Savoie
La cuvée “Les Grandes Jorasses” 2020 est issue des coteaux d’Ayse et met en avant l’expression pure du terroir alpin du domaine. Élaborée à partir d’altesse (roussette), elle offre un style à la fois ample et précis, marqué par des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une trame minérale caractéristique. Un vin d’équilibre, alliant richesse et fraîcheur, fidèle à l’exigence du domaine Belluard.
Le domaine Belluard, situé à Ayse en Haute-Savoie, au cœur de la vallée de l’Arve, est une référence des vins de Savoie. Issu d’une exploitation familiale fondée en 1947, il s’étend aujourd’hui sur des coteaux escarpés aux sols d’éboulis calcaires et glaciaires. Le domaine est particulièrement reconnu pour la valorisation du gringet, cépage autochtone rare propre à l’appellation Ayse, qui constitue l’identité de ses vins. Repris en 1988 par Dominique Belluard, il est conduit en biodynamie et s’est imposé par une approche exigeante et respectueuse du terroir. Figure majeure du vignoble savoyard, Dominique Belluard est décédé brutalement en 2021, laissant un domaine emblématique de sa vision.
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