Champagne Fleury est un domaine familial champenois situé dans la Côte des Bar (département de l’Aube), fondé en 1895 après la crise du phylloxéra. Il est reconnu comme l’un des précurseurs de la viticulture biodynamique en Champagne, ayant commencé sa conversion vers le bio et la biodynamie dès les années 1970, puis obtenu les labels Agriculture Biologique, Demeter et Biodyvin sur l’ensemble de ses ~15 ha de vignes. Aujourd’hui, la propriété est conduite par la quatrième génération, qui cultive les coteaux argilo-calcaires avec un grand respect du vivant et du terroir champenois.