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Région : Bordeaux ● Domaine : Château Grand-Puy-Lacoste François-Xavier Borie ● Millésime : 2019 ● Appellation : AOC Pauillac
Lacoste-Borie bénéficie de tout le savoir-faire d’un Premier vin. Les vendanges sont manuelles avec une vinification en cuve d’environ 3 semaines puis 14 à 16 mois en barriques de chêne français (45% de barriques neuves). Un vin tendre aux tannins souples, sur des arômes fruités et notes de cassis bien mûrs. Accompagne à merveille une belle pièce de viande rouge.
Château Grand-Puy-Lacoste fut créé au XVIème siècle et pris sa forme actuelle en 1855. Le domaine a été marqué par Raymond Dupin entre 1930 et 1978 avant d’être cédé à la famille Borie (François-Xavier) qui effectuât des rénovations par la suite sur le domaine qui se situe en haut du plateau de Bages. Lacoste-Borie, second vin du Château Grand-Puy-Lacoste figure parmi les grand Pauillac et s’étend sur 50 hectares.
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