"Dôle" 2016 - Domaine de Beudon Valais
Région : Valais, Fully ● Domaine : Domaine de Beudon ● Millésime : 2016 ● Appellation : AOC Valais
Description
"Dôle" 2016 - Domaine de Beudon Valais
"Bouquet agréablement mûr mais frais avec des notes de compote de fruits rouges, de cerises acides confites et de canneberges. En outre, des notes herbacées-épicées de clématite, de carvi et de réglisse. Juteux et vif en bouche, acidité tendu, tanins fins, beaucoup de baies rouges, longue finale." (Dôle 2016, dégustée par Dominik Vombach et Benjamin Herzog, Falstaff Best of Dôle 2021).
Créé en 1972, le domaine de Beudon est en haut de la montagne, loin de tout, avec un téléphérique et un sentier au lieu de la route. C’est dans cette paix que règne l'harmonie avec la nature. Les sites rocheux, souvent escarpés, sont cultivés en biodynamie depuis 1992. Après la mort de Jacques Granges, les offres d'achat ne manquent pas. Seuls ceux qui travaillent ainsi, qui ont produit autant de choses avec la nature, ne regardent pas l'argent, ils écoutent leur cœur, eux, Mme Marion et leur fille Séverine, n'ont besoin d'aucun engrais chimique, d'aucune machinerie lourde dans le vignoble, de bois, de levure de reproduction, d'affinage ou de filtration en cave. Des vins purs et limpides ! Des personnalités extraordinairement belles et matures à un âge avancé.
Caractéristiques
- Pays
- Suisse
- Région
- Valais, Fully
- Domaine
- Domaine de Beudon
- Millésime
- 2016
- Appellation
- AOC Valais
- Cépage(s)
- Pinot noir, Gamay vieilles vignes
- Prix au 10cl
- 6.53 CHF
- Label Demeter
- Oui
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