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Région : Bourgogne ● Domaine : Michel Gay et Fils ● Millésime : 2019 ● Appellation : Côte de Beaune
Un vin puissant et massif. Le terroir parle dans ce jus, arômes de cerises noires et de réglisse.
Le domaine est installé à Chorey les Beaunes et produit des vins sur Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Beaune et Aloxe Corton (environ 12 hectares). Le travail à la vigne est précis et le plus naturel possible (en Bio mais sans rechercher de certification). Michel Gay et ses fils (Sébastien et Laurent) élaborent des vins précis dans l'expression du terroir ainsi qu'une belle maîtrise de l'élevage.
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