

Région : Bourgogne ● Domaine : Tollot-Beaut ● Millésime : 2019 ● Appellation : Côte de Beaune
Ce Chorey-lès-Beaune provient de vieilles vignes de pinot noir choyés attentivement par la famille Tollot. Il possède une sève gourmande et charmeuse à la fois charnue et fluide se répand avec délectation au palais. Fruits rouges, épices douces et notes florales émanent de ce superbe Chorey-Les-Beaune.
Le Domaine Tollot-Beaut a été créé à la fin du XIXe siècle. Créé par François Tollot en 1880, il est repris par son fils Alexandre et sa femme Aurélie Beaut en 1921. Le domaine change de nom pour devenir Tollot-Beaut. Il est géré aujourd'hui par Nathalie, Jean-Paul et Olivier, trois cousins passionnés qui travaillent dans le respect des terroirs. Ils cultivent les vignes selon les principes de la culture biologique et limitent les rendements. Les vins du Domaine Tollot-Beaut sont puissants et équilibrés. Ils expriment toute la complexité des vins de Bourgogne et présentent le résultat de soins méticuleux apportés aux vignes tout au long de l'année.
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